SEASIDE RESTAURANTA HOŞGELDİNİZ
Tatil cenneti konuşulduğunda akıllara Bodrum, Bodrum konuşulduğunda akıllara şirin belde Bitez gelir.
Mandalina bahçeleri ile çevrili belde, öncelikle yalısı daha sonra üstünde
kuğu misali yelken açan sörfçüleri, tertemiz denizi ve dünyanın çeşitli mutfaklarının bir araya geldiği restaurantlar zinciri ile yerli-yabancı turistlerin vazgeçemediği merkezdir.
Bitez yalısındaki sahil şeridinde birbirinden farklı 30 civarında mekan, konuklarını memnun edebilmek için kıyasıya bir kaliteli hizmet yarışı içindedir. Bizler, bu mekanların arasında lezzet, kalite, fiyat ve müşteri memnuniyeti konularında ön plana çıkan Seaside Restaurant'ı tanıtmaya çalışacağız.
2004 yılının Mayıs ayından günümüze kadar uzanan bir başarı öyküsü bu. Mekanın sahibi ve işletmecisi Adem Aksu aynı zamanda mutfağında şefi, meze konusunda sihirbazdır. İnanılmazı gerçekleştirip, farklı lezzetlere imza atıyor. Sıcak yemeklerde uzun yıllar kaldığı yurtdışı deneyimlerini Bitez Seaside'da konuklarına sunuyor. Adem Aksu hizmet anlayışına ve müşteri memnuniyetine çok önem veriyor, bu nedenle sürekli farklılık yaratmanın peşinde.
Seaside ve Adem Aksu 2012 yılına merhaba derken, konuklarına Türk sanat Müziğinin değerli üstadı namı değer Barba Ercan'ın (Ercan Dölek) eşsiz yorumlarından müzik ziyafeti veriyor.
Ortakent Seçi Restaurant'dan tanıdığımız Barba Ercan'ın mekan hakkındaki düşünceleri ise şöyle 'Bildiğiniz gibi uzunca bir süredir değerli dostum Mehmet Seçi Sürer ve zarif eşi Nilüfer Hanım'ın sahibi olduğu Seçi Restaurant'da sanatımı icra ediyordum, kendilerine buradan sonsuz şükranlarımı sunuyorum, ayrıca Seaside'da sanat hayatımı sürdürme isteğimi anlayışla karşıladılar, bunun için kendilerine ayrıca teşekkür ediyorum'.
Adem Aksu için çok önemli bir turizmci ve işletmeci şeklinde sözlerini sürdüren sanatçı Barba Ercan 'Adem Bey işinde çok ciddi ve deyim yerindeyse mutfak sihirbazı, birlikte değerli konuklarımıza ve dostlarımıza unutulmaz geceler yaşatacağımızdan hiç şüphem yok' şeklinde görüşlerini dile getirdi.
Bitez Seaside'ı diğer mekanlardan ayıran farklı özelliklerden biriside mekanın içindeki şömine. Bodrum antik tarzı şömine mekana ayrı bir özellik ve sıcaklık yaratıyor, 2012 yılında haftanın her günü canlı müzik olan mekanda akşam saat 20.00'de start alan müzik ziyafeti gecenin ilerleyen saatlerine kadar uzanıyor.